１週間の労働時間は４０時間以内と定められていますが、ここでいう「１週間」とは、いつからいつまでの１週間を指すのでしょうか。

この点について、就業規則に定めがあれば、（ex,月曜から日曜を１週間とする）就業規則によることになりますが、就業規則に定めない場合は、日曜日から土曜日までの暦週をいうとされています（昭63.1.1基発1号）。